CHI SIAMO

SPIEDO È UN GIRARROSTO DI FATTORIA CHE INSAPORISCE ED ARROSTISCE CARNI ALLEVATE A TERRA e VERDURE DELL’ORTO.

LA NOSTRA IDEA È CREARE UN MENÙ DINAMICO E ATTORNO AD UN METODO DI COTTURA, FORSE IL PIÙ ANTICO.

LA CARNI, ARROSTITE LENTAMENTE, VENGONO ACCOMPAGNATE DA PATATE DI AVEZZANO ARROSTO.

SPIEDO SELEZIONA CON CURA LE MATERIE PRIME SCEGLIENDO TRA I SISTEMI DI ALLEVAMENTO e DI COLTIVAZIONE ONESTA E SOSTENIBILE, ISPIRANDOSI ALLE RICETTE REGIONALI ITALIANE e ALLE APPETITOSE CITAZIONI FUSION.

SPIEDO è UNA CUCINA SUCCULENTA DI FATTORIA, DA PORTARE CON SE’.